Voor ons resort in Dordrecht zijn wij op zoek naar een: 

Zelfstandig werkend kok (fulltime)

Profiel:
Als zelfstandig werkend kok zorg jij ervoor dat onze gasten de heerlijkste gerechten voorgeschoteld krijgen. Je hebt oog voor detail, kwaliteit en service en signaleert mogelijkheden om dit te kunnen verbeteren. Je bent niet bang om het initiatief te nemen, maar weet ook als geen ander hoe je met collega’s moet samenwerken om gasten tevreden te stellen. Als zelfstandig werkend kok kun je goed omgaan met hectiek en werkdruk zonder dat dit enige invloed heeft op de kwaliteit van jouw werk. Jouw werkzaamheden zullen onder andere bestaan uit:

  • Bereiden van à la carte gerechten en uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden.
  • Verantwoordelijk voor de cafetaria waarbij je let op een representatieve uitstraling en zorgen voor passende acties.
  • Het optimaal bewaken van de kwaliteit en presentatie van de gerechten.
  • Aansturing geven aan het keukenpersoneel.
  • Menusuggesties doen en recepturen opstellen.
  • Zorg dragen voor het naleven van de HACCP regels in de keuken.
  • Begeleiden van leerlingen en stagiaires.
  • Inkopen en bestellen van producten.
  • Roosters opstellen voor de keuken en afwas.
  • Samen met de floormanager verantwoordelijk voor de horeca.
  • Je legt verantwoording af aan de horecamanager.

Functie-eisen:
Wij zijn op zoek naar een echt aanpakker, die aan de volgen functie-eisen voldoet:

  • Minimaal 3 jaar ervaring in de keuken met het breiden van vlees-en visgerechten.
  • Flexibel inzetbaar. Onregelmatige werktijden, werken in het weekend en op feestdagen zijn voor jou geen probleem. 
  • Beschikbaar in het hoogseizoen en vakanties.
  • Minimaal een relevant MBO niveau 4 diploma.
  • In het bezit zijn van een leermeester diploma is een pre.
  • Kennis van regelgeving op het gebied van HACCP.
  • Je hebt een gastvrije en proactieve houding.
  • Je bent stressbestendig, flexibel, representatief en verantwoordelijk.
  • Je bezit goede communicatieve vaardigheden en leidinggevende capaciteiten.
  • Je bent woonachtig in (de directe omgeving van) Dordrecht.

Wie zijn wij?
Resort de Biesbosch is een schitterend gelegen vakantiepark te Dordrecht met chalets ten behoeve van de verkoop en de verhuur. Deze prachtige locatie biedt een uniek concept waarin recreatie, watersport, natuur én welness op één park samenkomen. 

De horecafaciliteiten van Resort de Biesbosch zullen op 1 april 2018 de deuren opnieuw openen. We zijn op zoek naar een zelfstandig werkend kok die ons vanaf 1 maart kan helpen om het restaurant startklaar te maken voor de opening. Als zelfstandig werkend kok bepaal jij hoe de kaart van het nieuw te openen restaurant eruit gaat zien en hoe de keuken ingedeeld moet worden.

Wat bieden wij?
Resort de Biesbosch biedt jou een uitdagende en zeer afwisselende baan binnen een professioneel en vooruitstrevend bedrijf, met een open en informele bedrijfscultuur. Naast de marktconforme arbeidsvoorwaarden, bieden wij jou enthousiaste collega’s en ontwikkelingsmogelijkheden.

Reageren kan door je sollicitatiebrief en CV te sturen naar orban.reith@resortdebiesbosch.nl t.a.v. Orban Reith. 

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Op het park

Vacatures - Resort De Biesbosch

Standplaats: Dordrecht (4 vacatures)

Meer Vacature BB

Vacature Leerling kok (BBL/BOL)

Als leerling kok verricht je uiteenlopende werkzaamheden in de keuken onder leiding van de praktijkbegeleider. Naast het verzorgen van de mise en place, voer je diverse ondersteunende en voorbereidende werkzaamheden uit.

Vacature Kok (minimaal 24 uur & oproepkracht)

Als kok zorg jij ervoor dat onze gasten de heerlijkste gerechten voorgeschoteld krijgen. Je hebt oog voor detail, kwaliteit en service en weet als geen ander hoe je met collega’s moet samenwerken om gasten tevreden te stellen.

Vacature Medewerker bediening (oproepkracht)

Of de gasten nou komen voor een diner of een kopje koffie, jij zorgt ervoor dat ze met een glimlach op hun gezicht de deur uit gaan.