Op het resort

Voor ons resort in Susteren zijn wij op zoek naar een:

Zelfstandig werkend kok (38 uur per week)

Profiel:
Als zelfstandig werkend kok zorg jij ervoor dat onze gasten kwalitatieve en mooi gepresenteerde gerechten geserveerd krijgen. Je hebt oog voor detail, kwaliteit en service en signaleert mogelijkheden om dit te kunnen verbeteren. Je bent niet bang om het initiatief te nemen, maar weet ook als geen ander hoe je met collega’s moet samenwerken om gasten tevreden te stellen. Als zelfstandig werkend kok kun je goed omgaan met hectiek en werkdruk zonder dat dit enige invloed heeft op de kwaliteit van jouw werk. Jouw werkzaamheden zullen onder ander bestaan uit:

  • Bereiden van à la carte gerechten en uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden
  • Het optimaal bewaken van de kwaliteit en presentatie van de gerechten
  • Menusuggesties doen en recepturen opstellen
  • Zorg dragen voor het naleven van de HACCP regels in de keuken
  • Begeleiden van leerlingen en stagiaires

Functie-eisen:
Wij zijn op zoek naar een echte aanpakker, die aan de volgen functie-eisen voldoet:

  • Minimaal 3 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants
  • Ervaring met het bereiden van vlees- en visgerechten
  • Minimaal een relevant MBO diploma
  • In het bezit zijn van een leermeester diploma en sociale hygiëne is een pre
  • Kennis van regelgeving op het gebied van HACCP
  • Je hebt een gastvrije en proactieve houding
  • Je bent stressbestendig, flexibel, representatief en verantwoordelijk
  • Je bezit goede communicatieve vaardigheden en leidinggevende capaciteiten
  • Je bent woonachtig in (de directe omgeving van) Susteren

Wie zijn wij?                                    
Restaurant Friends ’n Bites is gelegen op Resort Limburg in Susteren en heeft plek voor circa 160 personen. Wij werken met dagverse streekproducten, de kaart wisselt elke twee maanden en wordt aangepast op het seizoen. Resort Limburg is gelegen in het smalste gedeelte van Bourgondisch Limburg, centraal in de provincie en grenzend aan zowel Duitsland als België

Wat bieden wij?
Resort Limburg biedt jou een gevarieerde en uitdagende en zeer afwisselende baan binnen een professioneel en vooruitstrevend bedrijf, met een open en informele bedrijfscultuur. Naast de marktconforme arbeidsvoorwaarden, bieden we jou de mogelijkheid om jezelf verder te ontwikkelen binnen ons bedrijf.

Reageren kan door je sollicitatiebrief en CV te sturen t.a.v. de heer Thom Wintraecken. Stel ook gerust een vraag per mail alvorens je definitief wilt reageren.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.