Zelfstandig werkend kok

Voor ons resort in Mol zijn wij op zoek naar een:

Zelfstandig werkend kok (fulltime)

Als zelfstandig werkend kok zorg jij ervoor dat onze gasten de heerlijkste gerechten voorgeschoteld krijgen. Je hebt oog voor detail, kwaliteit en service en signaleert mogelijkheden om dit te kunnen verbeteren. Je bent niet bang om het initiatief te nemen, maar weet ook als geen ander hoe je met collega’s moet samenwerken om gasten tevreden te stellen. Als zelfstandig werkend kok kun je goed omgaan met hectiek en werkdruk zonder dat dit enige invloed heeft op de kwaliteit van jouw werk.

Jouw werkzaamheden zullen onder andere bestaan uit:

• Bereiden van à la carte gerechten en uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden.
• Het optimaal bewaken van de kwaliteit en presentatie van de gerechten.
• Aansturing geven aan het keukenpersoneel.
• Menusuggesties doen en recepturen opstellen.
• Zorg dragen voor het naleven van de HACCP regels in de keuken.
• Begeleiden van leerlingen en stagiaires.
• Inkopen en bestellen van producten.
• Roosters opstellen voor de keuken en afwas.
• Samen met de floormanager verantwoordelijk voor de horeca.

Functie-eisen:
Wij zijn op zoek naar een echt aanpakker, die aan de volgende functie-eisen voldoet:

• Minimaal 3 jaar ervaring in de keuken met het breiden van vlees-en visgerechten.
• Flexibel inzetbaar. Onregelmatige werktijden, werken in het weekend en op feestdagen zijn voor jou geen probleem.
• Beschikbaar in het hoogseizoen en vakanties.
• Minimaal een relevant MBO niveau 4 diploma.
• In het bezit zijn van een leermeester diploma is een pre.
• Kennis van regelgeving op het gebied van HACCP.
• Je hebt een gastvrije en proactieve houding.
• Je bent stressbestendig, flexibel, representatief en verantwoordelijk.
• Je bezit goede communicatieve vaardigheden en leidinggevende capaciteiten.

Wie zijn wij?
Resort De Kempen ligt in de prachtige omgeving van de Antwerpse Kempen. Sinds 1 januari 2018 behoort Resort De Kempen, voormalig Vakantiepark Zilverstrand, tot de resorts van EuroParcs. Vanuit het resort kunnen gasten gebruik maken van de talrijke fiets- en wandeltochten om de natuurlijke omgeving te ontdekken. Het resort beschikt over een overdekt zwembad, een strandbad met vele waterspeeltoestellen, een indoor speelpaleis en diverse horecafaciliteiten.

Wat bieden wij?
Resort De Kempen biedt jou een gevarieerde en uitdagende baan in een professioneel en vooruitstrevend bedrijf, met een open en informele bedrijfscultuur. Daarnaast bieden we jou enthousiaste collega’s, wisselende werktijden en goede ontwikkelingsmogelijkheden.

Reageren kan door je sollicitatiebrief en CV te sturen t.a.v. Lianne Polman.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.